2023年春节临近，新城分局结合“守查保”行动，于近日开展了“年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查，严格排查餐饮服务食品安全风险隐患，全力保障节日餐饮消费食品安全。

此次专项检查，以大中型餐饮服务单位为重点，共检查承办年夜饭餐饮单位15家，重点对从业人员健康证、食品原材料进货渠道和查验、后厨环境卫生、食品贮存、餐具洗消、专间管理及场所消毒等内容进行了深入检查，督促各餐饮单位在完善食品安全员等人员设置的基础上，严格落实食品安全制度，尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患。同时对年夜饭网络销售情况也进行了排查，重点对入网餐饮店外卖平台上的名称、地址、经营范围、许可证资质等信息进行了核对，督促餐饮单位线上线下经营保持一致。对于部分餐饮单位后厨堆放杂物、食品半成品存放不规范等问题，执法人员现场要求有关单位进行了整改。

检查过程中，现场提醒各餐饮服务单位，要安排引导员，营造“公筷公勺”、“光盘行动”等文明就餐氛围，引导消费者合理点餐、剩菜打包，坚决杜绝餐桌浪费。（新城市监分局 陈慧）